여름철 별미, 수박! 신선하게 보관하는 꿀팁

무더운 여름, 시원하고 달콤한 수박 한 조각은 최고의 별미죠. 하지만 수박은 크기도 크고 보관도 까다로워서 어떻게 하면 신선하게 오래 즐길 수 있을지 고민하는 분들이 많으실 거예요.

​

오늘은 여름철 수박을 가장 맛있고 신선하게 보관하는 꿀팁을 알려드릴게요!

​

1. 통수박 보관: 통풍 잘되는 서늘한 곳이 최고!

아직 자르지 않은 통수박은 냉장고에 넣지 않는 것이 좋습니다. 수박은 저온에 약해서 4℃ 이하로 내려가면 맛과 향이 떨어지고, 심하면 물러지기도 하거든요.

* 가장 좋은 방법: 햇볕이 들지 않고 통풍이 잘되는 서늘한 곳에 보관하는 것이 가장 이상적입니다. 베란다나 그늘진 현관 등이 좋아요.

* 보관 기간: 이 방법으로 보관하면 보통 일주일 정도 신선하게 유지할 수 있습니다.

​

​

2. 자른 수박 보관: 랩보다는 밀폐 용기!

수박을 한 번 자르면 공기와의 접촉면이 늘어나 세균 번식이 활발해지고 수분도 빠르게 증발합니다. 자른 수박은 반드시 냉장 보관해야 해요.

* 랩 대신 밀폐 용기: 많은 분들이 수박을 자른 후 랩으로 씌워 냉장고에 넣으시죠? 하지만 랩은 공기를 완전히 차단하기 어렵고, 세균 번식에 취약할 수 있습니다. 가장 좋은 방법은 수박을 먹기 좋은 크기로 썰어서 밀폐 용기에 담아 보관하는 거예요. 밀폐 용기는 공기 접촉을 최소화하여 수분 증발을 막고, 세균 번식을 억제하는 데 효과적입니다.

* 껍질 제거 후 보관: 껍질을 제거하고 과육만 보관하면 냉장고 공간도 절약하고, 더욱 위생적으로 보관할 수 있습니다.

* 최대 3일 이내 섭취: 자른 수박은 아무리 잘 보관해도 신선도가 빠르게 떨어집니다. 가급적 3일 이내에 드시는 것이 가장 맛있게 즐길 수 있는 방법입니다.

​

3. 더 오래 보관하고 싶다면? 수박 주스!

만약 수박을 너무 많이 사서 다 먹기 어렵다면, 수박 주스로 만들어 냉동 보관하는 것도 좋은 방법입니다.

* 수박 주스 만들기: 수박 과육을 적당히 잘라 믹서에 갈아주세요. 기호에 따라 레몬즙이나 약간의 설탕을 넣어도 좋습니다.

* 냉동 보관: 갈아낸 수박 주스를 얼음틀이나 지퍼백에 넣어 얼리면, 필요할 때마다 꺼내서 시원한 수박 주스를 즐길 수 있습니다.

​

여름철 수박, 이제 신선하게 보관해서 더욱 맛있게 즐기세요!